Menù - Da Fermento

Vai ai contenuti

Menu principale:





Antipasti.....
• Misto di bruschette al lardo di Colonnata e rosmarino e salsiccia di Cinta e stracchino, accompagnate da pecorino pisano al forno € 12,00

• Gli assaggi di “Fermento” (misto di portate selezionate dallo chef) € 17,00

• Le due tartare di filetto francese, battute al coltello,
alla “Fermento” (pecorino pisano e olive, capperi e acciughe) € 15,00

• I salumi del territorio € 12,00

La Pasta fresca.....
• Gnocchetti con zucchine, carote, curcuma e gorgonzola dolce € 10,00

• Strozzapreti con salsiccia, porri e pecorino maremmano € 10,00

• Pappardelle al ragù toscano di chianina € 10,00

• Lasagne al ragù toscano di chianina € 10,00

• Spaghetti agli scampi con crema di tartufo € 13,00

La griglia e gli altri sapori....
• Bistecca alla fiorentina € 4,00 l’hg
• Filetto di manzo
(alla griglia o gorgonzola e pepe verde) € 20,00

• Tagliata di manzo
(rucola e grana o radicchio rosso e pecorino) € 16,00

• Hamburger di chianina (200 gr.) con panino al latte accompagnato da patate arrosto e salsine € 16,00
• Trippa alla Pisana € 12,00
• Seppie con le bietole € 15,00

Le verdure....
• Patate arrosto € 4,00

• Insalata mista con pomodorini € 4,00

• Fagioli alla “Fermento” (cannellini con aglio, salvia e pepe 4 stagioni) € 4,00

• Spinacini saltati aglio e olio € 4,00

I Dolci........
• Crumble caldo di mele con gelato € 5,00

• Tortino al cioccolato fondente 70% € 5,00

• Cantuccini toscani con Vin santo € 5,00

• Tortino di ricotta al sapore di arancia € 5,00

• Tiramisù con scaglie cioccolato extrafondente € 5,00


Servizio e coperto € 2,00 a persona

Torna ai contenuti | Torna al menu